酒蔵見学会（麒麟山編）

地元の飲食店様とタイアップして酒蔵見学に行って来ました!(^^)!
雪景色を眺めながら阿賀町の麒麟山酒造へ到着・・・
早速、長谷川杜氏から「酒米・水にこだわっています」との
説明からスタート・・
原材料から徹底的なこだわりや酒造りに対する熱い想いが伝わった
蔵見学会でした)(^_^.)

その後、地元へ戻り麒麟山を楽しむ会を開催!(^^)!
見学した後の麒麟山は絶品・・・楽しい一時に感謝(^_^.)(^_^.)

ディズニーアカデミー

越州塾で結成した千秋楽会メンバーで
「ディズニーアカデミー」を受講!(^^)!
ゲストの90％がリピーターと言われる
ディズニーのおもてなし術を学んできました。
ディズニーの企業理念やキャストの教育が
徹底しているから多くの人に夢や希望が
与えられるんですね!　すばらしい(^^)!

その後、現場研修・・・　(^_^.)(^_^.)

嵩村桂の搾り・・・

いよいよ「嵩村桂」も搾りの工程に入りました！

醪（もろみ）を自動圧搾機で清酒と酒粕に分けます。
この作業が上槽（じょうそう）です！
液体はまだうす濁っていますが香りは華やかで
フレッシュな味わい!(^^)!
楽しみですね(^_^.)　

もうしばらくお待ちしてください。

利き酒大会予選会2013

全国利き酒選手権大会新津支部予選会が旧村松の割烹新瀧様で
開催されました。この大会は一般消費者が対象で６種類の
日本酒の利き当てで行われます。
私は小売酒販組合の理事長代理として参加(^_^.)
ぜひ挑戦してみたい方はご一報くださいね！
利き酒は意外と難しいです(>_<)
優勝スピーチ・・・おめでとうございました!(^^)!

その後、懇親会と表彰式があり大変盛り上がった予選会でした。

バレンタインにどうぞ！

秋葉区の地酒「嵩村桂」ベースの生チョコが
発売されました！
なめらかなスィートチョコとゆずチョコの
２種類が楽しめますよ!(^^)!

秋葉区のサンカントピュールさんで販売中(^_^.)
バレンタインにどうぞ・・・

2013 嵩村桂の酒造り

明けましておめでとうございます。今頃・・・
本年も宜しくお願い申し上げます。

久々の更新ですみません！

村祐酒造さんにて「嵩村桂」の酒造りに参加(^^♪
蒸米を麹室へ運ぶ作業でした・・・素早い動きが必要ですね！
貴重な体験をさせて頂き「日本のモノづくりの原点」を
感じることができました!(^^)!

嵩村桂 〜田植え2012〜

5月12日（土）新潟市の指定文化財である、はさぎ並木周辺の
農地で秋葉区の酒・嵩村桂の田植えが行われました!(^^)!
強風の中でありましたが今年も貴重な体験をさせていただきました。
ご協力をいただきましたスタッフの皆様に感謝します（*^_^*）

（社）新津青年会議所が主催する郷土の宝再発見ツアーの中で
新津第一中学校の生徒さんが見学に・・・
何かヒントになったかな？