いよいよ「嵩村桂」も搾りの工程に入りました！ 醪（もろみ）を自動圧搾機で清酒と酒粕に分けます。 この作業が上槽（じょうそう）です！ 液体はまだうす濁っていますが香りは華やかで フレッシュな味わい!(^^)! 楽しみですね(^_^.) もうしばらくお待ちして…